비타민 IU 변환기

25㎍입니다. 비타민 D는 1㎍ = 40IU로 깔끔하게 정해져 있습니다. 국내 1일 영양성분 기준치가 10㎍(400IU)이므로 1,000IU는 기준치의 2.5배입니다. D3(콜레칼시페롤)와 D2(에르고칼시페롤) 모두 같은 무게 기준을 씁니다.

천연(d-, RRR-)이면 268㎎, 합성(dl-, all-rac-)이면 180㎎입니다. 1IU가 천연은 0.67㎎, 합성은 0.45㎎ 이기 때문입니다. 라벨에 d-alpha로 적혀 있으면 천연, dl-alpha 면 합성입니다.

IU 로만 보면 합성이 ㎎당 더 많아 보이지만 몸이 쓰는 양으로 보면 반대입니다. 미국 표시 규정(21 CFR 101.9)은 1㎎ 천연(RRR-α-토코페롤)을 2㎎ 합성(all-rac-α-토코페롤)과 같게 봅니다. IU 눈금이 옛 생물학적 역가 기준이라 지금의 영양 기준과 어긋나 있고, 미국이 2020년부터 라벨에서 IU를 뺀 이유이기도 합니다.

원료마다 IU당 값이 다르기 때문입니다. 1IU가 레티놀이면 0.3㎍ RAE, 보충제 β-카로틴도 0.3㎍ RAE지만, 식품 속 β-카로틴은 0.05㎍ RAE, 식품 속 α-카로틴은 0.025㎍ RAE입니다. 그래서 같은 900㎍ RAE라도 원료에 따라 3,000IU에서 36,000IU까지 12배 벌어집니다.

레티놀 활성당량(Retinol Activity Equivalents)으로, 원료마다 다른 흡수·전환 효율을 이미 반영한 단위입니다. 1㎍ RAE = 1㎍ 레티놀 = 2㎍ 보충제 β-카로틴 = 12㎍ 식품 β-카로틴 = 24㎍ 식품 α-카로틴·β-크립토잔틴 입니다. 국내 1일 영양성분 기준치는 700㎍ RAE입니다.

국내 표시 규정은 무게가 원칙이고 IU는 괄호 안에 덧붙이는 것입니다. 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」 별표 5 비고 1이 "비타민A, 비타민D 및 비타민E는 위 표에 따른 단위로 표시하되, 괄호를 하여 IU(국제단위) 단위를 병기할 수 있다"고 정합니다. IU만 적힌 제품은 대체로 해외 직구 제품입니다.