심플시럽 비율 계산기

무게 기준으로 일반 시럽은 설탕:물 = 1:1, 리치 시럽(rich simple syrup)은 2:1입니다. 리치 시럽은 설탕이 더 많아 진하고 잘 상하지 않으며, 칵테일·커피 업계에서 흔히 쓰는 두 표준 비율입니다.

음료를 묽게 만들고 싶지 않거나 보관 기간을 늘리고 싶으면 리치 시럽이 유리합니다. 단맛을 더 부드럽게 내고 싶으면 일반 시럽이 섞이기 쉽습니다. 리치 시럽은 점도가 높아 차가운 음료에 잘 안 녹을 수 있어 미리 데워 섞습니다.

아니요, 설탕이 물에 녹으면서 부피가 줄어들어 완성 시럽의 부피는 물+설탕의 부피 합보다 작습니다. 다만 무게는 거의 보존되므로 이 계산기는 무게(g) 기준으로 계산합니다.

조리 용도로는 충분합니다. 물의 밀도는 상온에서 1g/mL에 가까워 계량 오차가 무시할 수준입니다. 설탕은 반드시 무게(g)로 계량해야 부피 계량보다 정확합니다.