소금물 농도 계산기
물과 소금 양으로 염도를 구하거나, 원하는 농도의 소금물을 만들 소금 양을 역산합니다. 김장·절임·브라이닝에 쓰세요.
g (=mL)
g
소금물 농도
4.76%
용액 기준 · 물 기준으로는 5%
용액 기준 — 소금 ÷ (물+소금)4.76%
물 기준 — 소금 ÷ 물5%
전체 무게1,050g
레시피마다 “몇 % 소금물”의 기준이 갈립니다. 용액 기준(소금÷(물+소금))이 식품·화학의 표준이고, 제빵 레시피 등에서는 물 기준(소금÷물)을 쓰기도 합니다. 같은 5%라도 필요한 소금이 달라지므로 두 값을 모두 보여줍니다. 물 1mL = 1g으로 계산합니다.
계산 방법
- 1"농도 구하기"에서는 물과 소금 양을 넣으면 염도가 나옵니다.
- 2"소금 양 구하기"에서는 물 양과 목표 농도를 넣으면 필요한 소금이 나옵니다.
- 3목표 농도의 기준(용액 기준·물 기준)을 레시피에 맞게 고르세요.
자주 묻는 질문
기준이 두 가지이기 때문입니다. 식품·화학의 표준은 용액 기준(소금 ÷ (물+소금))이고, 일부 레시피는 물 기준(소금 ÷ 물)을 씁니다. 물 1000g에 소금 50g을 넣으면 용액 기준으로는 4.76%지만 물 기준으로는 5.00%입니다. 반대로 용액 기준 5%를 만들려면 소금이 52.6g 필요합니다.
김장 배추 절임에는 보통 10% 안팎의 소금물이 쓰이지만, 절이는 시간·배추 상태·기온에 따라 크게 달라집니다. 레시피가 제시하는 농도와 시간을 함께 따르시고, 이 계산기는 그 농도를 정확히 맞추는 데 쓰세요.
조리 용도로는 충분합니다. 물의 밀도는 4℃에서 정확히 1g/mL이고 실온(20~25℃)에서도 0.5% 미만 차이라 소금물 계량에서는 무시할 수 있는 수준입니다.
네. 이 계산기는 소금물을 만드는 배합을 다루고, 섭취한 소금이 나트륨으로 얼마인지·하루 권장량 대비 얼마인지는 나트륨 계산기(sodium-intake)에서 확인할 수 있습니다.
알아두면 좋은 점
- 물 1mL = 1g으로 계산합니다. 소금 종류(천일염·정제염)에 따라 같은 부피라도 무게가 달라 무게로 계량하는 것이 정확합니다.
함께 보면 좋은 도구
마지막 검증: 2026년 8월 29일 · 결과는 참고용 추정치입니다.