해동 시간 계산기

냉장 해동입니다. 시간은 오래 걸리지만 온도가 4℃ 이하로 유지되어 세균이 거의 번식하지 않습니다. 500g당 약 12시간을 잡으세요.

겉은 이미 상온에 도달했는데 속은 아직 얼어 있어, 표면에서 세균이 급격히 번식합니다. 4~60℃가 세균 증식이 가장 활발한 위험 구간입니다.

밀봉한 상태로 찬물에 담그고 30분마다 물을 갈아줍니다. 500g당 약 30분이 걸리며, 해동 후 바로 조리해야 합니다.

권장되지 않습니다. 냉장에서 해동했고 아직 차가운 상태라면 재냉동이 가능하지만 품질이 떨어집니다. 실온이나 전자레인지로 해동한 것은 반드시 바로 조리하세요.