뱅쇼 재료 비율 계산기

레드와인 750mL(한 병) 기준으로 오렌지·레몬·사과 각 1개, 시나몬스틱 1개, 정향 1작은술, 팔각 2개, 설탕·꿀 등 당 2큰술을 출발점으로 삼습니다. 공식 단일 레시피는 없고 레시피마다 조금씩 달라, 와인 용량에 비례해 스케일한 값을 기준으로 보여줍니다.

아닙니다. 화이트와인이나 비알코올 포도주스로도 만들 수 있지만, 전통적인 뱅쇼(Vin chaud)·글루바인(Glühwein)은 레드와인을 씁니다. 이 계산기는 레드와인 기준 비율을 보여주며, 재료 비율 자체는 베이스를 바꿔도 그대로 참고할 수 있습니다.

꼭 그렇지는 않습니다. 정향·팔각은 향이 강해 많이 넣으면 쓴맛이나 한약 같은 향이 날 수 있어, 기준량에서 시작해 끓이는 시간(보통 15~20분)과 함께 기호에 맞게 조절하는 것을 권합니다.

아닙니다. 끓는점(78℃ 전후)을 넘겨도 알코올이 전부 증발하지는 않습니다. 20분 끓여도 보통 10~35% 정도의 알코올이 남는다는 조리 연구가 있어, 완전한 무알코올 음료로 보기는 어렵습니다.

전송되지 않습니다. 모든 계산은 브라우저 안에서 이뤄집니다.