면 삶는 물 계산기
면의 양에 맞는 물과 소금의 양, 삶는 시간을 계산합니다.
면 종류
g
파스타 1인분은 보통 90~100g입니다.
필요한 물
2L
소금 20g · 삶는 시간 8~10분
면200g (약 2.1인분)
물2L
소금 (1% 농도)20g
삶는 시간8~10분
알덴테7~9분 (1분 짧게)
삶은 뒤 무게약 440g
면수를 버리지 마세요. 전분이 녹아 있어 소스와 기름을 유화시켜 줍니다. 소스가 뻑뻑하면 한두 국자 넣으면 매끄러워집니다.
계산 방법
- 1면 종류와 무게를 넣으면 물·소금 양과 삶는 시간이 나옵니다.
자주 묻는 질문
면 100g당 물 1L가 기준입니다. 물이 적으면 전분 농도가 높아져 면이 서로 붙고 물 온도가 쉽게 떨어집니다.
물 1L당 10g, 즉 1% 농도가 기준입니다. 바닷물이 3.5%이니 그보다 훨씬 연한 정도이며, 면 자체에 밑간이 배어 소스와 잘 어울립니다.
전분이 녹아 있어 소스와 기름을 유화시켜 주기 때문입니다. 소스가 뻑뻑하면 면수를 한두 국자 넣으면 매끄럽게 이어집니다.
포장에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶습니다. 소스와 볶는 과정에서 더 익기 때문이며, 면을 잘랐을 때 중심에 아주 얇은 심이 보이는 정도입니다.
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마지막 검증: 2026년 8월 27일 · 결과는 참고용 추정치입니다.