베이킹 팬 크기 변환

넓이가 지름의 제곱에 비례하기 때문입니다. 18cm에서 21cm로 가면 지름은 1.17배지만 넓이는 1.36배가 되어 재료도 1.36배 필요합니다. 20cm에서 24cm면 1.44배입니다.

아닙니다. 굽는 시간은 넓이가 아니라 반죽의 두께에 좌우됩니다. 같은 반죽을 얕고 넓게 퍼뜨리면 더 빨리 익고, 깊고 좁게 담으면 더 오래 걸립니다. 온도는 그대로 두고 시간만 조절하면서 이쑤시개로 확인하는 것이 확실합니다.

넓이만 맞추면 됩니다. 이 도구가 원형·정사각·직사각을 서로 바꿔주며, 내 팬과 같은 넓이의 원형 지름도 함께 알려줍니다. 다만 모서리가 있는 팬은 가장자리가 더 빨리 익으니 시간을 조금 줄여 확인하세요.

이 계산은 높이가 같다고 가정합니다. 높이가 크게 다르면 반죽이 넘치거나 너무 얇아질 수 있으니, 반죽이 팬의 60~70%를 넘지 않는지 확인하세요. 부풀어 오를 자리가 필요합니다.

인분 조절(recipe-scale)은 몇 인분으로 만들지에 따라 재료를 늘리고 줄입니다. 이 도구는 인분은 그대로 두고 팬 크기가 달라서 생기는 배율을 구합니다. 둘을 함께 쓸 수도 있습니다.