장류 소금 나트륨 환산기
저염식 조리 시 간장·된장·고추장이 소금 몇 g에 해당하는지, 나트륨은 얼마나 되는지 바로 환산합니다. 소금·간장·된장·고추장 중 어느 것을 기준으로 넣어도 나머지가 함께 나옵니다.
g
소금 등가량
3g
나트륨 약 1,200mg
소금3g
간장15g
된장30g
고추장45g
나트륨약 1,200mg
소금 1g ≈ 간장 5g ≈ 된장 10g ≈ 고추장 15g ≈ 나트륨 400mg이라는 저염식 가이드의 평균적인 눈대중 기준입니다. 장류는 제품·브랜드마다 나트륨 함량이 달라 정확한 값은 제품 영양성분표를 확인하는 것이 안전합니다.
계산 방법
- 1레시피에 적힌 재료(소금·간장·된장·고추장 중 하나)를 고릅니다.
- 2그 재료의 양(g)을 입력합니다.
- 3소금 등가량과 나트륨량, 나머지 장류로 넣을 때의 양이 모두 함께 나옵니다.
자주 묻는 질문
장류는 소금 외에 콩·전분·당류 등 다른 성분이 섞여 있어 같은 무게라도 소금보다 나트륨 농도가 낮기 때문입니다. 저염식 가이드가 공통으로 쓰는 기준은 간장 5g·된장 10g·고추장 15g이 각각 소금 1g과 비슷한 나트륨량을 낸다는 것입니다.
아닙니다. 소금(염화나트륨)의 약 40%가 나트륨이고 나머지는 염소입니다. 그래서 소금 1g을 먹으면 나트륨은 그 40%인 약 400mg을 먹은 셈입니다. 영양성분표의 "나트륨"과 요리에서 말하는 "소금"이 다른 숫자로 보이는 이유입니다.
아닙니다. 이 계산기의 비율은 여러 저염식 가이드가 공통으로 쓰는 평균적인 눈대중 값입니다. 실제 나트륨 함량은 제품·브랜드마다 다르므로, 정확한 저염 식단을 짜야 한다면 제품 뒷면의 영양성분표(나트륨 mg)를 우선 확인하세요.
전송되지 않습니다. 모든 계산은 브라우저 안에서 이뤄지고, 입력값은 이 기기에만 남습니다.
알아두면 좋은 점
- 간장 5g·된장 10g·고추장 15g ≈ 소금 1g ≈ 나트륨 400mg이라는 환산 기준은 국내 저염식 가이드(대한심근경색학회 등)를 WebSearch로 교차 확인했습니다(2026-09-04).
- 장류의 정확한 나트륨 함량은 제품마다 다릅니다. 엄격한 저염 식단이 필요하다면 제품 영양성분표를 우선하세요.
- 비례식 하나로 정해지는 환산이라 요율처럼 매년 바뀌는 값이 아닙니다.
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마지막 검증: 2026년 9월 4일 · 결과는 참고용 추정치입니다.