맥주 쓴맛(IBU) 계산기
홉 무게·알파산 비율·끓임 시간·맥아즙 양을 입력하면 Tinseth 공식으로 맥주의 쓴맛 지수(IBU)를 계산합니다.
g
%
홉 포장지에 표기된 값
분
예: 1.050
L
예상 IBU
17
이용률 23.1%
홉 이용률23.07%
IBU17
Tinseth 공식(1997)을 씁니다. IBU = 이용률 × (알파산비율 × 홉무게(g) × 1000 ÷ 부피(L)). 비중이 높을수록·끓임 시간이 짧을수록 이용률이 낮아져 같은 홉량으로도 쓴맛이 덜 우러납니다.
계산 방법
- 1사용할 홉의 무게(g)와 알파산 비율(%, 홉 포장지에 표기)을 입력합니다.
- 2끓이는 시간(분)과 맥아즙 비중, 최종 부피(L)를 입력합니다.
- 3예상 IBU(쓴맛 지수)가 계산됩니다.
자주 묻는 질문
Tinseth 공식을 씁니다. 이용률(비중이 높을수록·끓이는 시간이 짧을수록 낮아짐)에 (알파산 비율 × 홉 무게 × 1000 ÷ 부피)를 곱합니다. 홈브루잉에서 가장 널리 쓰이는 대부분의 양조 소프트웨어 기본 계산법입니다.
IBU 계산법은 Tinseth 외에도 Rager 등 여러 방식이 있고, 방식마다 이용률을 다르게 추정해 결과가 몇 IBU씩 차이 날 수 있습니다. 이 계산기는 Tinseth 공식으로 고정했으니, 비교할 계산기가 어떤 공식을 쓰는지 확인하세요.
홉의 알파산이 우러나는 비율(이용률)은 끓는 시간에 비례하지 않고 어느 시점부터 증가폭이 크게 줄어드는 곡선을 그리기 때문입니다. 그래서 60분을 90분으로 늘려도 IBU 증가분은 30분을 60분으로 늘렸을 때보다 작습니다.
알아두면 좋은 점
- 펠릿·홀홉 등 홉 형태나 침전물 여과 방식에 따라 실제 쓴맛은 계산값과 몇 IBU씩 다를 수 있는 이론적 추정치입니다.
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마지막 검증: 2026년 9월 4일 · 결과는 참고용 추정치입니다.