도구스음식·요리

홈브루잉 알코올도수(ABV) 계산기

발효 전후 비중(OG·FG)을 넣으면 표준 공식으로 맥주·와인·미드의 알코올도수(ABV)를 계산합니다.

알코올도수 (ABV)

5.25%

(OG − FG) × 131.25

비중계(하이드로미터)로 발효 전후 비중을 재서 넣기만 하면 됩니다. 일반적인 맥주 정도의 저비중 발효(OG 1.050 안팎)에서는 오차 ±0.3%p 이내로 정확합니다.

계산 방법

  1. 1발효 전 비중(OG, Original Gravity)을 넣습니다.
  2. 2발효 후 비중(FG, Final Gravity)을 넣습니다.
  3. 3계산된 알코올도수(ABV)를 확인합니다.

자주 묻는 질문

ABV(%) = (OG − FG) × 131.25로 계산합니다. 예를 들어 OG 1.050, FG 1.010이면 (1.050 − 1.010) × 131.25 ≈ 5.25%입니다. 비중계(하이드로미터)로 발효 전후 비중을 재기만 하면 됩니다.

일반적인 맥주 정도의 저비중 발효(OG 1.050 안팎)에서는 오차 ±0.3%p 이내로 정확합니다. 다수의 홈브루잉 전문 자료가 동일한 계수(131.25)를 씁니다.

임페리얼 스타우트·바를리와인·미드처럼 OG가 1.080을 넘는 고비중 발효에서는 이 선형식이 실제보다 도수를 과대평가합니다. 더 정확한 Balling(Berry) 보정식이 있지만 계산이 복잡해 이 계산기는 적용하지 않고, 고비중일 때 과대평가 가능성을 함께 알려 드립니다.

이 계산기는 비중계로 잰 OG·FG 수치 차이로 계산하는 서양식 홈브루잉(맥주·와인·미드) 방식입니다. 쌀 무게로 배합비와 예상 도수를 잡는 전통주 방식은 home-brew-abv 계산기를 이용하세요.

알아두면 좋은 점

  • ABV(%) = (OG − FG) × 131.25 공식은 beerandbrewing.com·distilcalc.com 등 다수 홈브루잉 전문 자료를 WebSearch로 교차 확인했습니다(2026-09-05).
  • OG 1.080 이상 고비중 발효에서는 실제 도수보다 높게 나올 수 있습니다.
  • 입력한 내용은 서버로 전송되지 않고 브라우저 안에서만 계산됩니다.

함께 보면 좋은 도구

담금주 도수쌀 무게로 물·누룩 양을 잡고 전분에서 나오는 예상 알코올 도수를 계산합니다.IBU 계산홉 무게·알파산 비율·끓임 시간·맥아즙 양을 입력하면 Tinseth 공식으로 맥주의 쓴맛 지수(IBU)를 계산합니다.1인분 계산인원수에 맞는 식재료 양을 계산합니다.가나슈 비율초콜릿 종류와 용도에 맞는 초콜릿:생크림 비율로 가나슈 재료량을 계산합니다.가식부율(손질 손실률)손질 전·후 무게를 넣으면 가식부율(%)과 폐기율(%)을 계산합니다.

마지막 검증: 2026년 9월 5일 · 결과는 참고용 추정치입니다.